• Gemlik Zeytini, bölgesine özgü ve dünyanın başka hiçbir yerinde yetişmeyen bir yapıya ve lezzete sahiptir.
• Coğrafi yapısı, iklimi, yetiştirme şekli ve daha bir çok etkenle kendine özgü karakteristik özellikleri ve ayrı bir rahiyası vardır. Bu özeliğini Coğrafi Tescil işareti alarak kanıtlamıştır.
• Dünyanın en kaliteli zeytinidir.
• Tipi, çeşidi, taklidi değil: aslıdır.
• Ülkemizde yetişen onlarca çeşit zeytinin en ünlüsüdür
• Doğal siyahtır. dalında kararır ve tamamen siyah olmadıkça hasadı yapılmaz. Hiç bir kimyasal katkı maddesi kullanılmadan, doğal haliyle sofranıza gelir.
• Yıl boyunca bitmek tükenmek bilmeyen bir emek ve itina ile yetiştirilir.
• Elle tek tek toplanır.
• Çekirdeği küçüktür, kabuğu incedir, etlidir.
• Son derece lezzetli ve dayanıklıdır.
• Sadece tuz ve su ile salamura edilip, fermante edilir.
• Ambalajında aylarca bozulmadan kalabilir. Raf ömrü uzundur.
• Gemlik’te zeytin üretimi yapan ve pazarlayan firmaların tamamı gıda kodeksine uygun üretim yapmaktadır.

1970 yılında Mehmet Ersan ve Ergün Onur tarafından mütevazi bir bütçe ve iddialı bir hedefle kurulan Nursan Gıda teknolojiyi takip ederek gerekli makine, teçhizat ve ekipman yatırımlarıyla 1970’li ve 1980’li yılları hep yükselen bir ivmeyle geçirdi.
1995 yılında ikinci kuşak yönetime geçen Nursan Gıda 2003 yılında kurumsallaşarak Nursan Zeytin, Turşu Gıda İmalat Nakliye İnşaat Dış Ticaret Sanayi Ltd. Şti. adını aldı.